Не существует какой-то специальной диеты для людей с ВИЧ, однако общие требования к здоровому питанию помогут в значительной степени поддерживать здоровье. Так как вирус ослабляет иммунную систему, то организму нужно много питательных веществ, чтобы поддерживать ее в норме. Правильное питание держит организм в тонусе, помогает избежать осложнений и облегчает проблемы, связанные с лечением ВИЧ, а также снижает побочное действие от лекарств. Вот несколько простых правил, которым стоит последовать. 1. Ешьте разнообразные фрукты и овощи. В них содержится большое количество антиоксидантов, поддерживающих иммунную систему. Рекомендуется съедать от 5 до 9 порций фруктов и овощей в день. Проще говоря, каждый раз, когда вы садитесь покушать, то следите, чтобы пол-тарелки занимали фрукты и овощи и вторую половину — остальная еда. 2. Употребляйте больше протеина. Организм использует протеин для построения мышечной системы. Поэтому не забывайте употреблять говядину, птицу, рыбу, яйца, фасоль и орехи. Если у вас замечается сильная потеря веса, то необходимо увеличить количество протеиносодержащих продуктов. 3. Выбирайте продукты из цельного зерна. Как бензин в машине, так зерно дает организму силы для движения. Поэтому хорошо будет приучить себя есть бурый рис, цельнозерновой хлеб и каши. В них содержится витамин B и волокна, необходимые для нормальной работы кишечника, что позволяет снизить риск возникновения липодистрофии — потенциально побочного эффекта при ВИЧ. 4. Ограничьте сахар и соль. Как сам вирус иммунодефицита в организме, так и лекарства против него повышают риск развития болезней сердца. Употребление большого количества сахара и соли ускоряют этот процесс. Поэтому старайтесь получать меньше 10% всех потребляемых калорий за день из продуктов и напитков с добавлением сахара, а также следите, чтобы количество соли не превышало 3 грамма в день. 5. Съедайте необходимое количество калорий. Ваш доктор может рекомендовать вам употреблять пищевые добавки, если у вас наблюдается потеря веса. Однако люди с ВИЧ очень часто уделяют избыточное внимание своему весу и поэтому слишком много едят. Однако ожирение также вредно, оно увеличивает риск возникновения сердечной недостаточности, диабета и некоторых видов рака. Более того, перееданием можно навредить своей иммунной системе еще больше. Поэтому необходимо следить за количеством съедаемой пищи в день. 6. Пейте много жидкости. Большинство людей не выпивают достаточно жидкости в день. Достаточно — это, по меньшей мере, 10 стаканов в течение дня. Жидкость разносит питательные вещества по организму и вымывает ненужные остатки лекарств. Она также повышает общий тонус. Важно не допускать обезвоживания организма, особенно если у вас диарея или тошнота. 7. Следуйте технике безопасности. Так как ВИЧ понижает уровень сопротивляемости организма к микробам, то нужно развить в себе простые привычки по защите организма от бактерий:
Мойте руки с мылом и чистой водой перед едой. Так же мойте разделочную доску перед готовкой. Избегайте сырых яиц. Готовьте все мясо, морепродукты и птицу до хорошо прожаренного состояния. Размораживайте мясо и другие продукты из морозилки в микроволновке. Промывайте все фрукты и овощи в чистой воде. Проверяйте срок годности продуктов и не употребляйте просроченную еду. Разогревайте остатки еды прежде, чем съесть их. Если вы путешествуете за границей, то не пейте не пастеризованную воду.
